matopplevelse
matopplevelse
”O, du som metter liten fugl…. ”Alle måltider i min barndom startet med bordvers, og avsluttet med takkevers: ”For helse, glede daglig brød vi takker deg O Gud”. Ikke alle har mat på bordet i vår verden, vi har all grunn til å være takknemlige! Min mor forteller om hvor glade de som barn ble da min morfar av og til stolt kom hjem med winerbrød fra landhandelen. De luktet så utrolig godt! Og så den smaken da! Morfar hadde ikke råd til et winerbrød til hver av ungene sine, men alle fikk en smakebit. Morfar syklet eller tok hest og kjerre ned til butikken på Stasjonen. Han hadde ikke alltid penger til å handle for, han byttet varer med egg, melk og annet fra den lille garden sin.
”Dumpster diving” er populært blant en gruppe mennesker, også her i Oslo. De tenker at nå har vi gått for langt – vi kaster masse fullgod mat. De lar det gå sport i å finne fullt brukbar mat i butikkenes containere. Vi har også appen TooGood-ToGo, som gir oversikt over hva ulike butikker, resturanter og bakerier selger ut rester til en billig penge rett før stengetid. Butikkene har også blitt flinke til å selge varer til redusert pris rett før de går ut på dato. Det er også fokus på å tenke bedre over innkjøpene, slik at det blir minst mulig svinn. Jeg har et bilde på netthinna mi som ikke forsvinner... Det er fra Addis Abeba. Jeg kjører mot Merkato, vest i byen - det største utemarkedet i Afrika. Mens jeg kjører, får jeg øye på en mann som drar seg opp i en søppelcontainer med armene sine, ikke et helt uvanlig syn i denne fattige byen. Han vil nok se om han kunne finner noe med nytteverdi, kanskje litt mat. Så ser jeg det: han er ikke bare fattig, tynne beina henger slapt ned, han har også et stort handicap med sine lamme bein. Det er vondt å se. I tillegg er jeg vel vitende om at containerne i Addis Abeba faktisk bare inneholder gammel søppel – her er det ikke mulig å drive dumpster diving som i Oslo. Vondt, trist, urettferdig…. mange ord dukker opp, samtidig som man blir uten ord...
Så la oss huske å takke for maten vi har på bordet hver dag … og dele av vår overflod… det er ikke lenge siden vi selv hadde mye trangere kår i vårt eget land.