matopplevelse
Minipaier og baconpai:
3 personer
3 butterdeigplater
1 pk spinat
1 stykker fetaost, 200 gram
1 fedd hvitløk
2-3 ss solsikkeolje
6 skiver bacon
10-12 sjampinjong
12 sherrytomater
salt og pepper
Del butterdeigsplatene i 2, skjær en firkant i hver del, ca ½ cm innenfor ytterkanten. Tin platene på en bakepapirkledd plate. Stekes deretter i 15 minutter, til de har fått en fin lysebrun overflate.
Mens butterdeigsplatene stekes i ovnen forbereder du fyllet:
•Stek bacon sprøtt.
•Del sjampinjongene i skiver og stek dem på panne.
•Finhakk hvitløksbåten og fres den i litt olje, tilsett spinatbladene. Når spinaten faller sammen tilsetter du fetaosten skåret i terninger, og halve cherrytomater. Trekk pannen bort fra den varme platen. Smak til med salt og pepper.
Når butterdeigen er ferdig stekt løfter du lokket av og fyller skallet med spinatfyll, sopp og bacon. Legg lokket skrått på og server.
