matopplevelse
matopplevelse
I Etiopia gresser villsvinene langs veien i høylandet, men ikke alle spiser dyrene pga kulturelle og religiøse skikker. Men her i vesten er det er ikke bare Asterix og Obelix som er kjent for å være glad i svinekjøtt. Dette lyse, nøytrale og milde kjøttet passer sammen med så mye. Om sommeren griller vi koteletter, til jul koser vi oss med ribbe - og hverdagsretter som pølser og baconpannekaker kjenner vi alle.
Da vi var små fikk vi ha smågriser ute i egen innhengning om sommeren - de skulle fete seg opp til å bli årets julemiddag. Grisene var fasinerende å se på, mens de rotet opp jorda og kosete seg i søla. Søte var de også med sine flattrykte, små runde neser.
