matopplevelse
matopplevelse
"Dette var enkelt," sa 10 åringen min. Vi stod på kjøkkenet og laget salat sammen. Vi hadde samme sommer flyttet tilbake til Norge, etter 5 år i Etiopia. Hun husket godt at det å lage salat i Etiopia var en tidkrevende prosess. Salat og grønnsaker måtte først klores og deretter skylles i flere vannbad - og vannet hadde du både kokt, filtrert og avkjølt. Her stod vi to sammen og skylte grønnsakene i springen, og kuttet dem opp etterhvert. Vi er privilegert - på så mange måter - i dette lille landet vårt…
Bildet er tatt ved Mathallen, Oslo
